L活

施設内外の清掃および動物・害虫の防除活動について、実施内容・結果・使用資材等を記録し、衛生状態の維持および適正な管理を行うための書類である。
* 衛生管理の徹底（異物混入・感染症リスクの低減）
* 害虫・有害動物の発生予防と早期発見
* 作業の実施証明（監査・行政対応）
* 作業漏れ・未実施の防止
* 改善活動（発生傾向の把握・対策強化）
* HACCPや各種衛生基準への対応